Всеволод Остахнович Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде скачать бесплатно fb2 и epub

Книга заинтересовала своеобразными и, на мой взгляд, очень полезными взглядами.1) Осторожным и трезвым подходом: «эта книга вряд ли сможет вас убедить во всем, что в ней написано»; если где-то утверждается, что какой-то продукт полезен или вреден, то, скорее всего, это низкокачественное исследование;2) медицина опирается в своих суждениях на сложную систему тестов и доказательств, в них автору (и читателю) помогает разобраться действующий медик-исследователь; фактически книга – своего рода приближение к «доказательной» диетологии и гастрономии, что очень интересно;3) вместе с, условно говоря, научным знанием, устраняющим какие-то предрассудки, в представлениях о ЗОЖ вокруг нового знания возникают мифы новые.Уже одних этих достоинств достаточно. Выйдет книга – прочту полностью.