Производство пищевых продуктов

По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части

Джоанна Блайтмэн

Как мы едим

Би Уилсон

История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних

Алексей Капустин

Кулинарная наука, или Научная кулинария

Илья Лазерсон

Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни

Дэвид Вейтц

На сайте доступны электронные версии Производство пищевых продуктов. Все книги Производство пищевых продуктов можно бесплатно скачать в формате FB2 и EPUB. В нашей электронной библиотеке МирКниг вы также найдете другие популярные подборки, которые могут привлечь ваше внимание.