Вол Лирик Кухня наизнанку. Часть II. Люди в белых куртках скачать бесплатно fb2 и epub
- Жанр: Саморазвитие и советы
- Книга в подборках: черновики, успешный бизнес, русская кухня, общепит, Литрес Авторы
- Все книги автора: Вол Лирик
Ты весь день в еде — но поесть нормально не успеваешь. Ты среди людей — но часто один на один со сменой. Ты учишься быстро — потому что кухня не объясняет дважды.
Эта книга — честный, практичный гид по жизни в общепите: без романтики, но с уважением к ремеслу. Здесь про то, как выживать на длинных сменах, не угробить здоровье, не сгореть от темпа и не потерять лицо из‑за мелочей. Про стафку, дисциплину, ошибки, которые стоят репутации, и правила, которые нигде не пишут — но все знают.
Если ты работаешь на кухне (или только собираешься) — это будет похоже на разговор с тем, кто уже прошёл через жар, авралы и усталость, и рассказывает как делать проще, чище и умнее.
Книга о том, как держаться в профессии — и расти в ней.
Скачать книгу «Кухня наизнанку. Часть II. Люди в белых куртках» бесплатно
FB2
EPUB
Подготовка к скачиванию файла формата *.fb2.
Время ожидания: 5 сек.
Ваша ссылка: Cкачать fb2.
Другие книги автора
Оставь свой отзыв