Анна Зорина Пряности. Выращивание, заготовка, применение скачать бесплатно fb2 и epub
- Год выхода: 2016
- Жанр: Кулинария, Сад и огород
- Книги в серии: Умная усадьба
- Книга в подборках: приправы, пряности, фитотерапия, лекарственные растения
- Все книги автора: Анна Зорина
- Рейтинг книги:
На протяжении многих тысячелетий пряности верно служат человеку. Они не только улучшают вкус нашей пищи, но и занимают достойное место в арсенале лечебных средств. Пряности обладают особенной способностью подавлять бактерии и тем самым способствовать более длительному сохранению пищи. Вместе с тем подавляющее большинство пряностей способствуют выведению различного рода шлаков из организма, очищать его от механических и биологических засорений, а также служить в нем катализаторами в ряде ферментативных процессов. Но, чтобы правильно, со знанием дела и с пользой употреблять пряности, надо хорошо знать их сущность и свойства. Читайте книгу, узнайте, как правильно выращивать и заготавливать пряные растения, как применять их в кулинарии и медицине.