Читать онлайн Основы ветеринарии бесплатно

ВВЕДЕНИЕ

Данные методические указания составлены в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по направлению подготовки 111100 − Зоотехния, квалификации бакалавр, утвержденного Приказом Министерства образования и науки РФ от 16.09.2011 г., № 2308 и рабочей программы «Основы ветеринарии».

Исходные знания, умения, общекультурные и профессиональные компетенции студента, необходимые для изучения дисциплины «Основы ветеринарии», получены при изучении следующих курсов: морфологии и физиологии животных, зоологии, микробиологии и иммунологии, биохимии, зоогигиены, генетики и биометрии. Данный курс является основополагающим для изучения следующих дисциплин: биотехники воспроизводства с основами акушерства, биотехнологии, ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов животноводства, разведению животных, технологии первичной переработки продуктов животноводства.

Курс «Основы ветеринарии» ставит своей целью изучение организации и проведение плановых и повседневных мероприятий, позволяющих иметь здоровое высокопродуктивное поголовье, поставлять безопасную в ветеринарно-санитарном отношении животноводческую продукцию.

В результате освоения курса «Основы ветеринарии» студент должен знать основные разделы дисциплины:

– патологическая физиология с патологической анатомией;

– незаразные болезни с основами диагностики и фармакологии;

– инфекционные и инвазионные болезни;

а также:

– ветеринарно-санитарные требования;

– нормы и правила организации технологических процессов в животноводстве.

Должен уметь:

– организовывать общепрофилактические, ветеринарно-санитарные, противоэпизоотические мероприятия;

– оказывать первую неотложную помощь больным животным;

– отличать признаки патологических процессов в организме животных;

– владеть методами фиксации животных.

Владеть знаниями по вопросам санитарно-гигиенических требований, предупреждения заболеваний общих у человека и животных, охраны окружающей среды от заражения и загрязнения, нормы и правила организации технологических процессов в животноводстве.

Живой организм представляет собой саморегулирующуюся и самоконтролируемую стабильную систему, которая осуществляет оптимальное и устойчивое состояние, что выражается в гомеостазе, адаптации и в способности удерживать переменчивые константы организма (температура тела, кровяное давление, частота сокращения сердца и дыхания, рН и осмотическое давление плазмы крови и др.) в физиологических пределах, несмотря на изменения условий существования. Нарушение этой физиологической «стабильности» приводит к возникновению различных патологий и в дальнейшем − к болезням. Изучая функции любой системы, бакалавру по направлению подготовки «Зоотехния» следует уяснить, каким образом регулируется, направляется и изменяется в соответствии с потребностями организма её деятельность и возвращается к физиологической норме, способствуя высокой продуктивности животных и экономической целесообразности их использования и эксплуатации.

Особое значение на крупных фермах и комплексах по производству свинины, говядины, молока, продуктов птицеводства приобретают мероприятия по ветеринарно-санитарной защите животных от разнообразных болезней.

Осуществление названных мероприятий всеми работниками животноводства – это залог благополучия хозяйств по заразным и незаразным болезням животных и получения доброкачественной продукции.

Объём и содержание данной дисциплины определяется потребностями по направлению подготовки 111100 − Зоотехния, квалификации бакалавр в организации и проведении производственной работы по разведению, содержанию, уходу, кормлению и эксплуатации животных, профилактике разнообразных заболеваний, биотехнологии, технологии животноводства по отраслям, технологии первичной переработки продуктов животноводства и их ветеринарно-санитарной экспертизе.

1 ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ К ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ

Снижение продуктивности животных в результате заболеваний, падёж и вынужденный убой животных, расходы на лечение заболевших животных снижают эффективность животноводства и производства животноводческой продукции. Борьба с инфекционными болезнями животных, опасными для человека (бруцеллёзом, туберкулёзом, сибирской язвой, лейкозом, лептоспирозом и др.), должна проводиться прежде всего в интересах охраны здоровья людей. Оптимальное здоровье животных и высокая их устойчивость к заболеваниям являются основой для совершенствования пород и повышения продуктивности. Несвоевременное проведение профилактических и оздоровительных мероприятий, несоблюдение норм кормления, зоогигиенических и ветеринарно-санитарных правил в отдельных хозяйствах приводит к высокой заболеваемости скота и птицы и в результате к большим экономическим потерям и снижению продуктивности животных.

Прежде чем приступить к изучению дисциплины основы ветеринарии», необходимо иметь представление о предмете ветеринарии, достижениях и методах ветеринарного исследования, организации ветеринарного дела в РФ и значении ветеринарных знаний в подготовке бакалавра по направлению «Зоотехния» для сельскохозяйственного производства. Знания по этим вопросам можно получить из основного учебника и дополнительной литературы. Необходимо усвоить, что ветеринария − комплекс наук о строении организма животных, закономерностях роста и развития здоровых и больных животных, о причинах болезней, методах диагностики и лечения, предупреждения и мерах борьбы с ними, а также о производстве продуктов животноводства высокого санитарного и экологически чистого качества.

Ветеринарией разработана система государственных мероприятий, основанных на достижениях ветеринарной науки и имеющих целью способствовать максимальному росту продуктивности животных и охране населения от болезней, передающихся от животных к людям. Ветеринария имеет экономическое, биологическое и медикосанитарное значение. В нашей стране в области ветеринарии имеются значительные достижения. Учёные разработали методы ликвидации многих заразных заболеваний животных и систему ветеринарных мероприятий по профилактике болезней в промышленном животноводстве. Борьба с болезнями животных в РФ проводится повсеместно на основе ветеринарного законодательства и инструкций, издаваемых Управлением ветеринарии РФ. Выполнение требований ветеринарного законодательства обязательно для руководителей животноводческих хозяйств всех форм собственности и владельцев животных.