Юрий Гичев Веганы против мясоедов. В поисках золотой середины скачать бесплатно fb2 и epub
- Год выхода: 2019
- Жанр: Здоровое и правильное питание, Здоровье, Похудение и диеты
- Книга в подборках: практические рекомендации, интересные факты, здоровый образ жизни, советы врачей, продукты питания, гастрономия, анатомия и физиология человека
- Все книги автора: Юрий Гичев
- Рейтинг книги:
В этой книге я не собираюсь спорить, осуждать или убеждать. Мне самому было очень интересно найти научные ответы на многие вопросы о вегетарианстве и мясоедении. Кто человек исторически – хищный или травоядный организм? Почему огромному слону хватает одной только травы, а для человека сыроедение – большой стресс? Как объяснить тот факт, что красное мясо действительно очень вредное, а курица – отличный диетический продукт? Почему самые здоровые диеты – средиземноморская и японская – отличаются очень высокой долей и разнообразием растительных продуктов? Или, например, почему население Индии, состоящее в основном из вегетарианцев, не блещет здоровьем, а кавказская мясная диета предрасполагает к долгожительству? Но главное, в этой книге вы найдете практические советы по оптимизации питания, которые будут полезны всем, независимо от пищевых предпочтений. И в этом смысле «-Веганы против мясоедов» станут логическим продолжением других моих книг, таких как «Забудьте слово диета», «Нахальная калория» и «100 мифов о еде и вреде».