Михаил Игнатьев Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения скачать бесплатно fb2 и epub

Год выхода: 1909
Жанр: Кулинария
Книга в подборках: издательство Corpus, кулинарные рецепты, мастера кулинарии, кулинарное искусство, полезные советы, мясо, блюда из мяса
Все книги автора: Михаил Игнатьев, Пелагея Александрова-Игнатьева
Рейтинг книги:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
(4)

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги – подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций – сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, – настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.

В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.